Alerta sanitaria en Palm Beach: aumentan los casos de un parásito vinculado a la lechuga contaminada
Autoridades reportan seis contagios en el condado y más de 4,100 casos confirmados en Estados Unidos desde mayo
PALM BEACH, Florida. — Las autoridades de salud alertaron sobre un incremento de los casos de ciclosporiasis en el condado de Palm Beach, una enfermedad intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora, que puede provocar diarrea intensa y otros trastornos gastrointestinales.
De acuerdo con la actualización del 18 de julio del Departamento de Salud de Florida, seis personas han resultado infectadas en Palm Beach County desde el inicio del brote el pasado 1 de mayo. Cuatro de esos casos fueron reportados durante la semana previa al informe.
A nivel estatal, 158 personas han contraído la enfermedad desde mayo. Mientras tanto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que en todo Estados Unidos se han confirmado más de 4,100 casos, además de otros 7,400 reportes que aún están bajo investigación.
Más de 300 personas han requerido hospitalización, aunque hasta el momento no se han registrado fallecimientos relacionados con este brote.
La ciclosporiasis es una enfermedad causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. La infección ocurre principalmente al consumir frutas, vegetales o agua contaminados y, por lo general, no se transmite de persona a persona.
Los síntomas pueden aparecer entre dos días y más de dos semanas después de la exposición al parásito.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Diarrea acuosa intensa.
- Pérdida del apetito.
- Pérdida de peso.
- Dolor y cólicos abdominales.
- Distensión e inflamación.
- Exceso de gases.
- Náuseas.
- Fatiga.
En algunos casos también pueden presentarse fiebre leve y vómitos.
Aunque la mayoría de las personas sanas se recupera completamente, los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunológicos debilitados tienen un mayor riesgo de sufrir complicaciones.
Las investigaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), los CDC y las autoridades estatales han vinculado el brote más reciente con productos de lechuga iceberg de Taylor Farms de México, retirados voluntariamente del mercado el 17 de julio.
La lechuga fue distribuida a restaurantes Taco Bell en los estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, además de otros comercios, restaurantes y empresas de servicios alimentarios.
Las autoridades recuerdan que en brotes anteriores la Cyclospora también ha sido asociada con frambuesas, repollo, albahaca, cilantro, perejil, brócoli, arvejas dulces y vegetales de hojas verdes.
Las autoridades sanitarias recomiendan:
- No consumir productos relacionados con retiros del mercado o brotes activos.
- Lavar cuidadosamente frutas y vegetales bajo agua corriente antes de prepararlos o consumirlos.
- Cocinar los alimentos cuando sea posible hasta alcanzar una temperatura mínima de 158 °F (70 °C).
No obstante, los expertos advierten que el lavado por sí solo no garantiza la eliminación del parásito, por lo que es importante mantenerse informado sobre los retiros de alimentos y seguir las recomendaciones de las autoridades de salud.
