Dos expertos de la UF/IFAS hablan sobre los mangos del sur de la Florida

¡La temporada de mangos ya está aquí! Los árboles de mango en patios residenciales y sembradíos en el sur de Florida están en su etapa de fructificación, marcando el momento ideal cuando las pequeñas flores han comenzado a revelar frutos diminutos.

La temporada de mango del 2023 generó una abundancia de fruta el año pasado. ¿Será este el caso para el 2024? ¿Qué pueden decirles los investigadores a los amantes del mango cuando comienzan a aparecer los primeros signos de fructificación?

Esta es una época muy ocupada para dos expertos de University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) en Homestead. Ellos están ocupados observando los sembradíos y patios residenciales del sur de Florida para ver cómo están progresando los árboles de mango. Jeff Wasielewski, agente comercial de cultivos de frutas tropicales del servicio de Extensión de UF/IFAS en el condado de Miami-Dade y a Jonathan Crane, profesor de UF/IFAS, especialista en cultivos de frutas tropicales y director asociado del Centro de Investigación y Educación Tropical de UF/IFAS (TREC, por sus siglas en inglés). Juntos, realizan visitas a sembradíos, organizan talleres y llevan a cabo investigaciones sobre las más de 200 variedades de mangos.

Según Jeff Wasielewski, agente comercial de cultivos de frutas tropicales del servicio de Extensión de UF/IFAS en el condado de Miami-Dade, las manchas en las hojas pueden atribuirse a un hongo conocido como antracosis que ataca las flores, frutos jóvenes, hojas y ramas.

Wasielewski, dice, muchas veces las personas se preguntan ¿Por qué el árbol no da fruto? Hay muchas razones por las que un árbol no está produciendo frutos, incluyendo demasiada sombra, poda agresiva, exceso de agua, exceso de fertilización, fuertes daños por plagas o simplemente puede ser un mal año.

Wasielewski dice que los mangos se deben podar después de la cosecha de la última fruta´

Por su parte Jonathan Crane profesor de UF/IFAS, especialista en cultivos de frutas tropicales y director asociado del Centro de Investigación y Educación Tropical de UF/IFAS (TREC, por sus siglas en inglés), dice que un equipo de científicos de UF acaba de completar un proyecto que investiga la metabólica (estudio de los procesos químicos que involucran cualquier molécula utilizada, capaz o producida durante el metabolismo) del aroma y sabor del mango (Dr. Yu Wang, Centro de Educación e Investigación de Cítricos), el manejo poscosecha (Dr. Jeff Brecht, ciencias hortícolas), las evaluaciones y aceptación por parte de los consumidores (Dr. Charles Sims, ciencias de los alimentos y nutrición humana) y la fenología (fases de crecimiento de los árboles) (Dr. Jonathan Crane, TREC). Todo este esfuerzo tiene como meta vincular la metabólica, el manejo poscosecha, la aceptación del consumidor y la fenología en futuros programas de mejora y selección de mangos.