Fiestas seguras y saludables, consejos del Departamento de Salud de la Florida

Palm Beach, Fla.– El Departamento de Salud de Florida en el Condado de Palm Beach (DOH-Palm Beach) anima a los residentes y visitantes a disfrutar de una temporada navideña segura y saludable. Desde viajar hasta decorar y cocinar, las fiestas son el momento para que la familia y los amigos se reúnan y celebren. DOH-Palm Beach aconseja a los floridanos a seguir estos consejos para garantizar su seguridad.

Seguridad de los Alimentos

• Descongele la carne en el refrigerador o en un fregadero lleno de agua fría antes de cocinar. Es necesario cambiar el agua cada 30 minutos. No la descongele en la encimera, ya que pueden proliferar rápidamente bacterias transmitidas por los alimentos.
• Mantenga los alimentos crudos separados de los cocinados y lávese las manos, los utensilios y las superficies con frecuencia para evitar la contaminación cruzada.
• Utilice un termómetro alimentario para asegurarse de que los alimentos se cocinan a la temperatura interna adecuada.
• Una vez preparada la comida, mantenga los alimentos calientes por encima de 140 grados Fahrenheit y los fríos por debajo de 40 grados Fahrenheit.
• Las sobras calientes y frías deben refrigerarse en las dos horas siguientes a su servicio.
• No consuma rebozados crudos ni masas elaboradas con harina o huevos para evitar bacterias nocivas como la E. coli y la salmonela.
• Mantenga aislados los alimentos calientes y coloque los fríos en bolsas de hielo o gel mientras esté en el coche.

Seguridad en la decoración

• Evite colocar plantas venenosas en zonas accesibles a niños y mascotas. Las bayas de acebo, el muérdago, las amarilis y la hiedra inglesa son algunas de las plantas venenosas más populares durante las fiestas.
• Asegure y cubra los alargadores para evitar tropiezos y caídas.
• Coloque las velas donde no puedan caerse. Si se produce un incendio, no vierta agua sobre la vela. Tenga cerca un extintor.
• Tenga cuidado al utilizar nieve artificial en spray. Su inhalación puede irritar los pulmones.
• Mantenga los fuegos artificiales alejados de personas, casas y material inflamable. Nunca apunte ni lance fuegos artificiales a otra persona.

Seguridad en los viajes

• Asegúrese de que los niños disponen de sillas de coche adecuadas. Organice una revisión de las sillas de coche.
• Asegúrese de estar bien descansado antes de ponerse al volante.
• Designe a un conductor sobrio.