{"id":5436,"date":"2024-05-30T14:58:51","date_gmt":"2024-05-30T18:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/atlantikas.com\/palm-beach-costa-del-tesoro\/?p=5436"},"modified":"2024-05-30T14:58:51","modified_gmt":"2024-05-30T18:58:51","slug":"las-cascaras-de-naranja-ayudar-a-una-mejor-salud-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atlantikas.com\/palm-beach-costa-del-tesoro\/las-cascaras-de-naranja-ayudar-a-una-mejor-salud-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Las c\u00e1scaras de naranja ayudar a una mejor salud cardiovascular"},"content":{"rendered":"
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Las c\u00e1scaras de naranja pueden ser la clave para una mejor salud cardiovascular, seg\u00fan muestra una nueva investigaci\u00f3n dirigida por University of Florida. Seg\u00fan American Heart Association, de los adultos hispanos mayores de 20 a\u00f1os en los Estados Unidos durante el periodo del 2015 al 2018, el 52.3% de los hombres y el 42.7% de las mujeres padecieron enfermedades cardiovasculares, afecci\u00f3n que caus\u00f3 el fallecimiento de 31 864 hombres y 26 820 mujeres hispanas de todas las edades durante ese periodo.<\/p>\n

Investigaciones recientes han demostrado que algunas bacterias intestinales ayudan al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Cuando se alimentan de ciertos nutrientes durante la digesti\u00f3n, las bacterias intestinales producen Trimetilamina N-\u00f3xido (TMAO). Los niveles de TMAO pueden ayudar a predecir futuras enfermedades cardiovasculares, seg\u00fan investigadores de la Cl\u00ednica Cleveland.<\/p>\n

Con la ayuda de una subvenci\u00f3n del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) por un monto de $500 000, Yu Wang y su equipo de investigaci\u00f3n estudiaron el potencial de los extractos de la c\u00e1scara de naranja, ricos en beneficiosos fitoqu\u00edmicos, para reducir la producci\u00f3n de OTMA y trimetilamina (TMA). Los cient\u00edficos experimentaron con dos tipos de extractos: una fracci\u00f3n polar y una fracci\u00f3n apolar.<\/p>\n

Para obtener las diferentes fracciones de polaridad, los cient\u00edficos utilizaron disolventes polares y no polares en las c\u00e1scaras de naranja, dijo Wang.<\/p>\n

\u201cImag\u00ednese el aderezo para su ensalada, lo que se encuentra en la parte de agua o vinagre es la fracci\u00f3n polar; todo lo que hay en el aceite alejado del agua es la fracci\u00f3n no polar\u201d, explic\u00f3 Wang. \u00abLos disolventes que utilizamos no eran exactamente como el agua y el aceite, pero poseen una polaridad similar\u00bb.<\/p>\n

Los resultados del estudio mostraron que el extracto de la fracci\u00f3n no polar de la c\u00e1scara de naranja inhib\u00eda eficazmente la producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas nocivas. Los investigadores tambi\u00e9n identificaron un compuesto llamado feruloilputrescina en el extracto de la fracci\u00f3n polar de la c\u00e1scara de naranja que tambi\u00e9n inhibe significativamente la enzima responsable de la producci\u00f3n de TMA.<\/p>\n

\u00abEste es un hallazgo novedoso que resalta el potencial de la feruloilputrescina en la salud, mediante la reducci\u00f3n del riesgo de una enfermedad cardiovascular\u00bb, aclar\u00f3 Wang, profesora asociada del departamento de ciencias de los alimentos y nutrici\u00f3n humana de UF\/IFAS.<\/p>\n

El hallazgo en la c\u00e1scara de naranja es significativo porque cada a\u00f1o se producen 5 millones de toneladas de c\u00e1scaras de naranja durante la producci\u00f3n de jugo en todo el pa\u00eds. Casi el 95% de las naranjas de Florida se utilizan para hacer jugo. Aproximadamente, la mitad de las c\u00e1scaras se destinan a la alimentaci\u00f3n del ganado. El resto se desperdicia. Pero la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos considera que los extractos naturales en la c\u00e1scara de naranja son seguros para el consumo humano. Por lo tanto, Wang espera darles un mejor uso a estas c\u00e1scaras.<\/p>\n

\u00abLos hallazgos sugieren que las c\u00e1scaras de naranja, a menudo convertidas en desecho en la industria de los c\u00edtricos, pueden reutilizarse como valiosos ingredientes que promueven la salud, suplementos diet\u00e9ticos o ingredientes alimentarios\u00bb, anot\u00f3 Wang, profesora en el Centro de Investigaci\u00f3n y Educaci\u00f3n de C\u00edtricos de UF\/IFAS. \u00abNuestra investigaci\u00f3n allana el camino para el desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con estos compuestos bioactivos, proporcionando nuevas estrategias terap\u00e9uticas para la salud del coraz\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

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