{"id":3258,"date":"2023-11-23T08:44:22","date_gmt":"2023-11-23T13:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/atlantikas.com\/palm-beach-costa-del-tesoro\/?p=3258"},"modified":"2024-01-12T05:15:35","modified_gmt":"2024-01-12T10:15:35","slug":"el-dia-de-accion-de-gracias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atlantikas.com\/palm-beach-costa-del-tesoro\/el-dia-de-accion-de-gracias\/","title":{"rendered":"El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias"},"content":{"rendered":"
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Si alguna costumbre estadounidense ha sido asimilada r\u00e1pidamente por los hispanos residentes en Estados Unidos, es la celebraci\u00f3n del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias.<\/p>\n

Es com\u00fan ver en las casas de los hispanos, el tradicional pavo, acompa\u00f1ado en muchas ocasiones con distintos platos, de acuerdo al pa\u00eds de origen.<\/p>\n

As\u00ed hemos creado un fest\u00edn con el pavo, tal vez adobado con salsa chimichurri, o acompa\u00f1ado de arroz y frijoles negros, o arroz con gandules, arepas, mofongo, o tacos rellenos, que se han unido a la salsa de ar\u00e1ndanos, al pur\u00e9 de papas tradicional, y a los boniatos o batatas acaramelados y al pastel de calabaza.<\/p>\n

El origen de esta tradici\u00f3n se remontan al siglo XVI.\u00a0 Cuentan los datos hist\u00f3ricos, que en 1621, los tripulantes del barco Mayflower<\/em>, sufrieron los duros embates de un invierno crudo y despu\u00e9s de pasar un a\u00f1o de vicisitudes, en la nueva regi\u00f3n que los acogi\u00f3, y gracias a que los nativos, les ense\u00f1aron a cultivar las nuevas tierras y los adiestraron en la pesca, los colonos decidieron al final de una productiva cosecha, unirse a los nativos habitantes, para dar gracias a Dios, durante tres d\u00edas de celebraci\u00f3n.<\/p>\n

Los registros hist\u00f3ricos citan la primera celebraci\u00f3n en el poblado de Plymouth, Massachusetts, pero parece haber evidencia de que este tipo de celebraci\u00f3n tambi\u00e9n se llev\u00f3 a cabo en otras partes del pa\u00eds.<\/p>\n

En 1863, el presidente Abraham Lincoln, proclam\u00f3 que se destinara oficialmente el cuarto jueves de noviembre como D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, en recuerdo de aquella epopeya.<\/p>\n

Pero en ese d\u00eda especial, en la mayor\u00eda de las familias se re\u00fanen, para disfrutar de un men\u00fa tradicional que consiste en pavo, agrandaros, papas, vegetales verdes,\u00a0 guisantes, pastel de calabaza, y productos propios de la \u00e9poca, con lo que coloca al men\u00fa tradicional de los primeros colonizadores, en una cena a base de los productos cosechados durante ese primer a\u00f1o, aunque la historia no los detalla.<\/p>\n

Con el transcurso de los a\u00f1os, se le han agregado, al men\u00fa, variante, sobre todo al relleno del pavo, al que se le suele agregar, diferentes adobos, para hacerlo m\u00e1s al gusto de los comensales.<\/p>\n

No es de extra\u00f1arnos que en algunos hogares hispanos, nos encontremos el tradicional pavo, asado al horno, relleno con el t\u00edpico congr\u00ed cubano (arroz con frijoles negros) y picadillo a la criolla.<\/p>\n

Aunque, para darle gracias al Supremo Hacedor por las bendiciones con que a diario nos colma, no necesitamos un d\u00eda en especial, es nuestra obligaci\u00f3n el darle gracias diariamente y a todas horas, ya que sin su ayuda no podr\u00edamos sobrevivir.<\/p>\n

Feliz D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias.<\/p>\n

Mirta Luaces<\/p>\n

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